MAT

 

 

Piri-Piri Kyckling.

Entrecote med grönsaks-omelett, stekt citron och haricot verts.

 

Strimlad ryggbiff och blandsvamp, med chili, soja och chokladsås. Redes av med Creme fraiche. Till detta rotfruktspure och grönsallad.

Chokladkaka med mandelspån hallon och vispgädde.

Stekt lax med ärtmos och knaperstekt bacon.

 

Revbensspjäll med gräddsås och vinägrett-morötter.

Tjocka revbenspjäll med grönkål kokt i skinkspad och sedan gräddstuvad.

Helt suvverän vitlöksspäckad lammstek med svampstuvning i cheddarkorgar tillsammans med rostade rotsaker och GTS..

Ingalills saffranspannkaka med jordgubbar och vispgrädde.

 

Ingefärskryddad fläskstek i lergryta med morötter, rotselleri och bambuskott. Tillbehör ångad broccoli, tomat och ruccola.

 

Lammsadel med rostade rotsaker, potatisgratäng och kantareller i vitvinssky.

 

Oxfile med rotselleri och jordärtskocks-pure, samt trattkantarellsås.

 

Sukiyaki

 

Krabba med Aioli och en kall Pinot Gris.

 

Thai-wok

Keith Floyd 1943-2009

 

Kycklingburgare med grönsaksgratäng och mangodip.

1/2-kilos grillad kalvkotlett med potatisgratäng på Sunnanö.

 

Chèvregratinerad lammfärsburgare med tzatziki och coleslaw gjord på rödkål, äpple och rödbetor på De Klomp i Linköping.

 

 

Smörstekta kantareller på bröd med riven parmesan.

 

 

Husets Chokladtårta med likörgrädde på Villa Lindesnäs i Uddevalla.

 

 

 

Lyxräkmacka på Strandcafeet i Uddevalla.

 

 

Grillad fläskfile med grillad halloumi, grillade chévre-champinjoner och Tzatziki.

 

 

Grillad entrecote, bakad potatis med skagenröra och grillade chévre-champinjoner.

 

 

Ingalills jordgubbstårta.

 

Grillad lammkotlett med färskpotatis, tzatziki och grillade chévre-champinjoner.

 

 

Kalvstek.

 

Grillad vitlöksostfylld färsbiff, grillad aubergine och potatissallad.

 

Plankschnitzel.

 

Paella.

 

 

Tarte Tatin (fransk äppelkaka).

 

Chokladdoppade jordgubbar.

 

Sellnäsplankor.